Margarita Barrientos, fundadora del comedor Los Piletones, recordó que "lo fundé el 7 de octubre de 1996. Empezamos dándole de comer a 15 nenitos y un abuelo", y añadió que su marido, Isidro Antúnez, le dijo cuando le propuso la idea: "Poné la olla y hacé mate cocido. Yo voy a trabajar el doble para ayudar".
Con respecto a su familia, Barrientos contó que "mi mamá tuvo 11 hijos, de los cuales hoy somos dos. Ella era ama de casa y falleció muy joven, a los 42 años, porque tenía mal de chagas", mientras que "mi papá, Carlos, era trabajador carbonero". Acerca de su infancia, la fundadora de Los Piletones detalló que "con mis hermanos nos peleábamos por quién agarraba el pan más grande", y que "la la tristeza nos llegaba cuando, a veces, nos íbamos a dormir sin comer".
