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En las semanas previas a la Navidad los precios de la hacienda pegaron un salto importante para acumular un incremento de 35% desde octubre y redondear una suba anual acumulada del 70%. El salto duplicó a la inflación del 2020, pero no alcanzó para compensar los incrementos de insumos claves de la ganadería, como los granos y de los terneros de cría que pasan por los feedlots antes de ir a la faena.
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