Miguel Schiaritti, presidente de CICRA, cuestionó que "si en la Argentina hay, por lo menos 60 mil carnicerías, ¿cómo hacen para controlarlas?", y agregó que "no hay garantía de que el carnicero va a vender el corte más barato".
Por otra parte, subrayó que "el problema de hacer este tipo de cosas es la distribución, y los exportadores no tienen cadenas de distribución", y continuó: "El aumento de precios duró hasta la última semana del año. Luego de eso, empezaron a caer y ahora lo siguen haciendo".
