Capítulo 72: Juan Gaffuri

Juan Gaffuri sabe todo sobre cocina de hoteles cinco estrellas. Restaurantes, bares, baquetes con nombre propio pero bajo un mismo techo. O varios, ya que hoy su experiencia de mas de veinte años al frente del negocio lo ha proyectado más allá de las fronteras de la Argentina. En este episodio su historia y los secretos de prestar un menú y un servicio para clientes exigentes.