Capítulo 71: Fernando Trocca

Fernando Trocca es uno de los chef más reconocidos de la Argentina. Con cortos veinti pocos años ya tenia su propio restaurante. Había aprendido con los grandes: Paul Azema, el Gato Dumas, Francis Mallmann. Aunque realidad, su verdadera maestra había sido su abuela, dueña de una pensión en San Telmo. Hoy manda en cocinas de lugares tan distantes como Olivos, Punta del Este, Nueva York, Londres y Dubai. En este episodio, su historia.