Episodio 30: Pietro Sorba

Pietro Sorba es el crítico gastronómico más popular de la Argentina. Pero prefiere decir que hoy es mas periodista que critico. Que cuando empezó en la revista Claudia y después pasó a Elle hacia otra cosa. Que ahora si el restaurante no le gustó prefiere no escribir, que detrás hay familias. Genovés de origen llegó a Buenos Aires por otro trabajo, logística en una empresa de catering de cruceros, y se fue quedando. Hoy escribe para Clarin, publica libros de recomendaciones de lugares para ir a comer, y cocina focaccia genovesa, la original: bien finita, con mucho queso,  mucha sal y aceite de oliva.